Blåberspaj till 10 personer
VAD BEHÖVS:
150- 200 g smör eller margarin
1 dl socker
ca 5 dl mjöl.
Fylning:
5-7 del blåber
1dl socker
2 msk potatismjöl
Gör så här:
Ungnen på 175 grader
1 Gör pajdegen först ta. smart tips är att blande den direkt i pajformen. ta så mycket mjöl som behövs jag brukar alldrig på efter vad som står utan bara hälla på och sen känna mig fram.
2Tryck sedan ut pajdegen i formen och ställ in den ett tag i ungnen för förgrädning. Deta är inget du måste men tycker den blir bätre då.
3 Ta hälften av blåbären och mosa dom lite gran i en byta.
4 Ta i socker och potatismjölet och rör runt
5 Tillsät resterande ut av blåberen och rör runt.
6 Degen som blir över kan du gör ett lock av till pajen.
7 Ta då fram 2 bakplåtspaper en kavel och pajdegen.
8 Läg pajdegen på ena bakplåtspapret och läg det andra över börja sedan kavla.
9 Skär sedan ut ditt mot på pajformen.
(Du kan även skära ut ett mönster i degen om du vill att den ska bli lite extra dekorativ.)
10 Vill du inte ha loka på pajen så ta bara 150 g smör.
11 Ta ut fomen ur ungnen och läg i blåbären och sedan på med locket och in i ungnen igen.
12Tills den har fot en julenbrun fin färg på sig.
13 Kan bådeserveras varm och kall med vispad vaniljvisp.
Tips Strö lite florsocker över innan sercering.
