lussebullar
Vad behövs:
150 gram smält margarin
5 dl mjölk
1/2 tsk salt
50 gram torrjäst
1 1/2 dl socker
10- 15 dl vetemjöl
1 pkt saffran
1 ägg
1 paket russin
Så här går du till väga:
1 Smält margarin och tillsätt mjölken - värm tills den blivit jummen finnger varm
2 Häll i en dagbunke Jässt, socker salt , 8 dl vetemjöl och saffran- rör som
3Tillsätt mjölkenbalndningen och rör om ordentligt- tillsätt mer mjöl men bara så mycket som det behövs
4 Lägg handuk över deg bunken och låt den stå och jässa i 30 min.
5 Ta upp degen ur bunklen och knåda den på bakbordet och baka sedan utt till lussekatter
6 Lägg dom på en plått och stope ett russin i vardera ände pensla med ägg- grädda till de blir lite guldbruna
Finns många olika varianter man kan göra här är några.
LYCKA TILL ÖNSKAR
Den lilla och stora sockerbagaren
saffransbullar
Vad behövs:
150 gram smält margarin
5 dl mjölk
1/2 tsk salt
50 gram torrjäst
1 1/2 dl socker
10- 15 dl vetemjöl
1 pkt saffran
200 gram smör
250 gram mandelmassa
lite gran vaniljsocker och kardemumma.
Så här går du till väga:
1 Smält margarin och tillsätt mjölken - värm tills den blivit jummen finnger varm
2 Häll i en dagbunke Jässt, socker salt , 8 dl vetemjöl och saffran- rör som
3Tillsätt mjölkenbalndningen och rör om ordentligt- tillsätt mer mjöl men bara så mycket som det behövs
4 Lägg handuk över deg bunken och låt den stå och jässa i 30 min.
5 Ta upp degen ur bunken och dela den i 2 delar - kavla utt en del i taget.
6 Bred ut smör på degen och riv marsipan på den grova sidan av rivjärnet ha sedan på litta gran vaniljsocker o kardemumma.
7 Rula i hopp och dela i bittar.
8 Lägg i bitarn i bullformarna och in med dom i mitten av ungnen- gräddas till som blivit gulbruna.
LYCKA TILL ÖNSKAR
Den lilla och stora sockerbagaren
Kanelbullens dag hura hura!
Ni har väl inte missat att det är kanelbullensdag i dag. Så i dag får man äta hur många kanelbullar man vill utan att ha dåligt samvete. här hemma så ska storbagaren och den lillabagaren baka kanelbullar när hon kommit hem får dagis så jag ak förbereda här hemma tills hon kommer hem .. munisgt gott kommer det att bli tror jag.
Så tänkte att jag slänger ut receptet nu på kanelbullar så ni andra med att baka era egna kanelbullar.
VAD BEHÖVS:
50 g jäst (röd för sötadegar)
100 g smör
4 dl mjölk
1 dl socker
2 krm salt
9- 11 dl vetemjöl
40 st bullformar
Fyllning:
75 g smör/ magarin
1 dl socker
2 stk kanel
Pensling:
1 ägg
päösocker
Så här går du till väga:
1 Smält 100 g smöret i en kastrul
2 Tillsätt 4 dlmjölken i kastrulen och värm den till 37 grader ( = fingervarmt)
3 Smula 50g gästen eller häll i om du har torgäst i en bunke/ skål
4 Häll degspadet över och blande/ rör runt
5 Tillsätt 1 dl socker, 2 krm salt och 9 dl arbeta degen till en smidig dig
6 Tillsätt mer vetemjöl om det skulle behövas Degen ska släpa fårn bunken/ sålen
7 Lått degen jäsa under bakbuk i 30 min
8 Slå på ungnen på 225 grader
9 Plasera ut bullformarna på plåtar eller så kan du använda bakplåtspaper.
10 Ta upp degen på mjölat bakbord/ bänk och arbeta tills den är smidig och släper bordet utan mjöl.
11 Dela degen i 2 delar och kavla ut varje del.
12 Lägg hälften av fylningen på varje del. rulla där efter ihop degen till en rulle
13 Skär varje rulle i 15- 20 lika stora delar och ställ dessa i bullformarna eller på bakplåtspapret.
14 Låt bullarna jäsa i 20 min med bakduk över.
15 Pensla med uppvispat ägg och strö pälsocker över
16 Grädas i mitten av ungnen i ca 8- 10 min
17 Låt bullarna svalna på ett galler med bakduk över sig.
18 Sätt er ner med ett glas kall mjölk osh en bulle i handen o bara njut.
LYCKA TILL
Så tänkte att jag slänger ut receptet nu på kanelbullar så ni andra med att baka era egna kanelbullar.
VAD BEHÖVS:
50 g jäst (röd för sötadegar)
100 g smör
4 dl mjölk
1 dl socker
2 krm salt
9- 11 dl vetemjöl
40 st bullformar
Fyllning:
75 g smör/ magarin
1 dl socker
2 stk kanel
Pensling:
1 ägg
päösocker
Så här går du till väga:
1 Smält 100 g smöret i en kastrul
2 Tillsätt 4 dlmjölken i kastrulen och värm den till 37 grader ( = fingervarmt)
3 Smula 50g gästen eller häll i om du har torgäst i en bunke/ skål
4 Häll degspadet över och blande/ rör runt
5 Tillsätt 1 dl socker, 2 krm salt och 9 dl arbeta degen till en smidig dig
6 Tillsätt mer vetemjöl om det skulle behövas Degen ska släpa fårn bunken/ sålen
7 Lått degen jäsa under bakbuk i 30 min
8 Slå på ungnen på 225 grader
9 Plasera ut bullformarna på plåtar eller så kan du använda bakplåtspaper.
10 Ta upp degen på mjölat bakbord/ bänk och arbeta tills den är smidig och släper bordet utan mjöl.
11 Dela degen i 2 delar och kavla ut varje del.
12 Lägg hälften av fylningen på varje del. rulla där efter ihop degen till en rulle
13 Skär varje rulle i 15- 20 lika stora delar och ställ dessa i bullformarna eller på bakplåtspapret.
14 Låt bullarna jäsa i 20 min med bakduk över.
15 Pensla med uppvispat ägg och strö pälsocker över
16 Grädas i mitten av ungnen i ca 8- 10 min
17 Låt bullarna svalna på ett galler med bakduk över sig.
18 Sätt er ner med ett glas kall mjölk osh en bulle i handen o bara njut.
LYCKA TILL
